車えび食堂・幸喜店日記

今日はフライヤーの油の交換をしました。
いや～～～、この世界に入る前は食べ物屋さんがこんなに肉体労働だとは思ってもみませんでした。
毎日が目新しいことばかりですが、油の交換にはだいぶ馴れてきました。
ただ、明日はきっと筋肉痛なんだろうな～～～  

今日も「車えび食堂・幸喜店」にたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございます。
最近、拾った貝殻でスタッフのRちゃんといろんな物作りをして、お店に置いています。

上の写真は島とクジラとイルカの置物なのですが、お食事をお出しする間にお客様が色々デコレーションして下さっています。（＾＾）
きっと、そんなひとときもお客様の楽しみの一つなんでしょうね！(^_^)

そして、お客様がお帰りになった後にクジラとイルカがどんな風に置かれているかを見るのが、私の楽しみになっています。うふっ  

・・・ということで、昨日と今日「車えび食堂」のチラシを置かせていただくために
本部、名護、恩納村を走り回ってきました。

たくさんの方とお会いして、ホテル・ダイビングショップ・コンビニ・ガソリンスタンド等々にチラシを置かせていただきました。
営業活動初の私にとっては、どこも敷居が高く（笑）勇気が要りましたが、皆さん快く受けて下さり
本当にありがとうございました。
感謝・感謝です。

このチラシは、「名護の道の駅」でメッセージ入りのホルダーやTシャツを作っている“信さん”と私とで作りました。
私はこのチラシのエビの絵がとても気に入っています。

手作り感満載のこのチラシを持って車えび食堂・幸喜店にご来店いただくと、車えびせんべいを１グループ様に１袋進呈中です。

さあ、チラシをゲットして幸喜店へめんそ～れ～


  

今日の沖縄はお天気は良かったのですが、風がとても強く‘のぼり’の一部が破れてしまうほどでした。
・・・と言うことで、今日はスタッフをご紹介します。

まずは私、店長をさせていただいております「妙子」と申します。
昨年まで看護師をしておりましたが、「やりたいことがあるので・・・。」と大口を叩き退職後、やりたいことをやりつつ今に至っております。
時間があると目の前の浜辺で貝殻を拾うのが楽しみの一つ、それを小瓶に詰めてお客様にお土産に持って帰っていただいています。
沖縄の想い出と（車えび食堂を忘れないでね～～～。）、
美しい海を大切にしたいという人が一人でも増えることを願っていつつ今日も浜辺を散策している私です。（笑）

続いて、Hさんです。
「まかないクイーン」と言っていいほどいつも本当に美味しい賄い料理を作ってくださいます。
鯖の味噌煮やいなむるち汁、そうめんちゃんぷるは絶品です！あっという間に魔法のように美味しい料理が出来てしまいます。
・・・ただ、賄いを作り始めるとお客様がいらっしゃるので、時として完成までに１～２時間かかる事もしばしばです。（笑）
きっとお客様も美味しい香りに引き寄せられるのでしょうね！

そして最年少のRちゃん。
彼女のセンスは抜群です！
天ぷらの揚げ方はもとより、私の拾ってきた貝殻で素敵な置物を作ってくれたり、
折り紙でエビを折ったり、お店に飾ってある写真は携帯写メールで撮ってくれたものです。
将来ネイリストになるために、一生懸命頑張っています。
彼女ならきっと素敵なネイリストになると思います。本当に感性の豊かなRちゃんです。

今はこの３人で幸喜店を盛りたてています。
皆さん是非「車えび食堂・幸喜店」にめんそ～れ！



  

皆さん初めまして、名護市幸喜にある「車えび食堂」幸喜店・店長妙子と申します。

これから「車えび食堂・幸喜店」での日々の出来事や感動を楽しく書き込んで行きたいと思っておりますので、
よろしくお願い申し上げます。

はじめに「車えび食堂・幸喜店」への想いを書かせていただきたいと思います。
テーマは『３つのつながり』です。

一つめは「人とのつながり」です。
人と人との出逢いを大切にしながら、“美味しく・楽しく・居心地の良いお店”にしていきたいと思っています。

二つめは「いのちのつながり」です。
車エビという生きもののいのちを通して、「（いのちを）いただきます。」の本当の意味を伝えていけたらと思っています。

三つめは「自然とのつながり」です。
美しい海を目の前に望みながら、自然を大切にしていくことを心掛け、伝えていきたいと思っています。

そんな想いを込めて日々皆さまのお越しをお待ちしています。
ご来店の際はどうぞ、気軽に声をかけてくださいね！